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つきいちブログ

NPO法人月一の会の日々のできごとをお伝えしています。
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毎年恒例のバーベキュー!
10月18日に月一の会毎年恒例のイベント、バーベーキューをやりました。
バーベキューは毎年参加者が多いです。


薪割りからはじめます。普段やらないことなので、始めはなかなか手間取りますが、コツをつかんでくればバシバシいけます。


薪割りが終わったところで、バーベキュー最初の難関、火付けです。
着火剤を使えば比較的楽に火は点きますが、今回は着火剤がなかったため新聞紙と細目に割った薪でなんとかがんばりました。


薪割り、火付けをしている間に食材を切ります。
なにしろ参加人数が20名近くと多く、食材の量はかなりのものでしたが、これだけの人数がいたので意外とスムーズに切り終えました。

食材を切り終わり、火も着いたところでいよいよ焼き始めます。


難しいのは火の調整、ガンガン薪を投入すれば火を絶やさずに焼き続けることができますが、投入しすぎると火力が強くなり過ぎ、野菜などはあっという間に焦げてしまいます。


ここら辺は火の管理担当の人達の腕の見せ所でした。
薪を入れ過ぎると火力が強くなりすぎるため、うちわで扇いで空気を送っていい感じの火力を維持しようとすると、今度はその風圧によって細かな灰が舞い上がります。


舞い上がった灰は準備してあった肉や野菜に降りかかり、大変なことに・・・。
灰が舞い上がらない程度に空気を送るというのもテクニックですね。


ある程度食材を焼いてみんなに行きわたったところで、いただきますです。
この時点で一皿分ぐらいは各自行きわたりましたが、まだまだ、肉、野菜があります。


ここからが本番、肉を焼きながら、焼き上がったそばから食べてしまうというバーベキューの醍醐味を味わう時間です。
やはり焼きたてがうまいですね!


食べ終わった後は、ちょっと大変な後片付けです。
しかしこれも人数にものを言わせてスムーズに終わりました。


月一の会では毎年この時期にバーベキューをやっています。
また来年をお楽しみに!

 
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